Home / Cách Chế Biến / Hướng dẫn chế biến yến sào cho trẻ đúng cách

Hướng dẫn chế biến yến sào cho trẻ đúng cách

chế biến yến sào cho trẻ
Hình 1. Mẹ chế biến yến sào bồi bổ cho trẻ theo lời khuyên chuyên gia dinh dưỡng.

Chế biến yến sào cho trẻ đúng cách là câu hỏi hiện nay rất nhiều mẹ quan tâm thắc mắc khi cho con ăn yến sào để tẩm bổ, làm thế nào để ,vẫn giữ dưỡng chất của tổ yến mà vẫn giúp bé dễ ăn, thích thú với món ăn bổ dưỡng này. Vì vậy trong bài viết này Phong sẽ chia sẽ cùng các mẹ cách chế biến yến sào cho trẻ nhé.

 

 

 

Chuẩn bị trước khi chưng yến sào:

Lấy 1 tổ yến sạch bỏ vào ngâm trong nước sạch trong khoảng 1h.

Mục đích: là yến nở ra từ từ, giúp sau này chưng yến vẫn còn hương vị thơm ngon.

Tuy nhiên cách mua đúng tổ yến nguyên chất cũng là vấn đề các mẹ cần quan tâm, lý do yến sào là món ăn bổ dưỡng có giá trị cao, mặt khác trẻ có sức đề kháng kém, do đó nếu mua phải tổ yến kém chất lượng, làm giả như vậy vừa mất tiền các mẹ bé, mà lại gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức đề kháng của trẻ.

Một số mẹ vẫn thích mua yến vụn để chế biến cho bé, đặc trưng là loại này giá rẻ, nhưng loại này đa phần là hàng nhập khẩu loại rẻ tiền từ Malay, Indo, hàng để trong kho, quá hạn, qua quá trình tẩy trắng để đến tay người tiêu dùng Việt. Các mẹ hãy cẩn thận vì sức khoẻ của bé yêu nhà bạn nhé.

Tham khảo cách phân biêt yến thật giả: tại đây

 

Cách chế biến yến sào cho trẻ: có 2 cách

Cách 1: sử dụng tô sứ bỏ trong nồi lớn

thố sứ để chế biến yến sào cho trẻ
Hình 2: Thố sứ chuyên dùng để chưng yến

 

Ở bước này, bạn Lấy tổ yến vừa ngâm đem đi chưng, có thể bỏ yến vào 1 tô sứ, thêm khoảng 400-500ml/10g tổ yến.

Nếu là loại tổ yến vừa khoảng 10 tổ/1 lạng, nếu loại nhỏ hơn ví dụ 14 tổ/lạng các bạn có thể giảm tỷ lệ nước còn 300-400ml nhé.

Bỏ tô nước có tổ yến này vào nồi chưng cách thuỷ.,

Bật lửa để mức vừa để nước nóng lên từ từ.

Tầm 20-30 phút bỏ thêm lượng đường phèn vừa đủ vi chưng thêm 10 phút rồi tắt bếp.

 

Cách 2: Sử dụng nồi chưng chuyên dụng

chế biến yến sào cho trẻ bằng nồi chưng yến
Hình 3. Nồi chuyên dụng dùng để chế biến yến sào cho trẻ

 

Bỏ tổ yến vào nồi chưng, thêm lượng nước khoảng 400-500ml/10g tổ yến.

Bật nồi chưng.

Chưng tầm 50-60 phút, bỏ thêm lượng đường phèn vừa đủ vi chưng thêm 10 phút rồi tắt điện.

Chúc mừng các mẹ đã hoàn thành xong món yến chưng đơn giản mà cực kỳ bổ dưỡng, tuyệt vời cho bé yêu.

chế biến yến thành món yến chưng đường phèn
Hình 4. Món yến chưng đường phèn

 

Sau vài lần chế biến món yến sào chưng đường phèn, nếu các mẹ muốn thay đổi khẩu vị cho bé có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến yến sào bổ dưỡng khác như chưng hạt sen, yến chưng táo tàu, nấu cháo yến, yến súp cua,…  tại đây nhé.

 

 

cháo gà tổ yến
Hình 5. Cháo gà tổ yến

 

Yến sào súp càng cua
Hình 5. Yến sào súp càng cua

Lưu ý: với người lớn thông thường bạn có thể ăn lạnh hay nóng tuỳ thích, tuy nhiên với các bé, đặc biệt với các bé nhỏ tuổi dưới 12 tháng, các mẹ nên cho bé ăn lúc vừa nguội, không nên ăn lạnh vì dễ gây lạnh bụng làm bé bị tiêu chảy nhé.

 

Phan Chánh Phong – chủ sáng lập Vương Quốc Yến Sào.

 Nhắn tin qua ZALO: 090.180.6996

 Gọi đến: 090.180.6996

 Chat trên FB: https://www.facebook.com/YenDeNhat/

 Gửi EMAIL đến: phongphanchanh@gmail.com

 

About Phan Chanh Phong

Check Also

bảo quản yến sào

Hướng dẫn cách bảo quản yến sào thô và tinh chế

Chào các bạn! Vì có nhiều đọc giả và khách hàng thường gọi điện, nhắn …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *