Home / Cách Chế Biến / Cách chế biến yến sào chưng hạt sen

Cách chế biến yến sào chưng hạt sen

Yến sào chưng hạt sen
là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm bở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để thưởng thức. Với yến, dư vị chính là điểm thành công của món ăn.

yến sào chưng hạt sen

 

Cách chế biến Yến sào chưng hạt sen

Chuẩn bị (nguyên liệu cho khoảng 5 người ăn):

Yến sào nguyên chất: 1 tổ khoảng 10g

Hạt sen khoảng 25gr

Nước lọc khoảng 400-450ml

Đường phèn khoảng 8gr

Gừng vài lát mỏng

 

Chế biến nguyên liệu

Hạt sen rửa sạch ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi thì cần lột vỏ, sau đó dùng tăm loại bỏ tim sen (bạn nhớ thả sen đã lột vỏ vào trong nước để hạt không bị đen).

Yến sào đã sơ chế đem ngâm nước khoảng 20-30p cho yến mềm ra.

Cách chưng yến sào

Cho nước lọc đã chuẩn bị và hạt sen đã ngâm mềm vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Do hạt sen lâu chín hơn nên mình cần nấu riêng trước.

Tiếp theo bạn cho đường phèn và yến sào đã ngâm vào nồi hấp chung cùng với hạt sen. Khi thấy nước trong nồi đã sôi thì cho nhỏ lửa và tiếp tục chưng khoảng 20-25 phút.

Sau khi đã tắt bếp bạn tiếp tục cho vài lát gừng mỏng vào rồi để nguội.

Món ngon này sử dụng khi còn nóng hoặc bạn có thể để nguồi rồi bỏ thêm đá với ăn lạnh tùy theo sở thích và khẩu vị thì đều hấp dẫn và bổ dưỡng đó ạ.

 

Như vậy, Phong đã giới thiệu với các bạn món yến sào chưng hạt sen. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn cực bổ yến với yến sào ở đây nhé.

Đọc thêm http://yensaodenhatyen.com/chao-ga-yen/

 

Phan Chánh Phong – chủ sáng lập Yến Sào Đệ Nhất.

 Nhắn tin qua ZALO: 090.180.6996

 Gửi EMAIL đến: cskh.yensaodenhat@gmail.com

 Chat trên FB: https://www.facebook.com/YenSaoDeNhatYen/

 Gọi đến HOTLINE: 090.180.6996

About Phan Chanh Phong

Check Also

Yến chưng lá dứa

Chào các bạn! Hôm nay Yến sào Đệ Nhất giới thiệu các bạn cách làm món …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *